Viviamo nel pieno della trasformazione più importante della nostra epoca, eppure continuiamo ostinatamente a raccontarla come una catastrofica bomba a orologeria fatta di pensioni al collasso, sanità al tracollo e giovani depredati del proprio domani; contro questa narrazione allarmista si scaglia con forza Federico Rampini in Argento vivo. Longevità, la rivoluzione incompresa del nostro tempo….
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Gastronomia e consapevolezza: Cucina ambientale
Dalle aule di filosofia ai fornelli stellati della laguna veneziana, il percorso di Chiara Pavan rappresenta una delle voci più originali e urgenti della ristorazione contemporanea. In questo volume, la chef del Venissa di Mazzorbo ci conduce nel cuore di un ecosistema fragile e potente, dove il cambiamento climatico non è un concetto astratto ma…
